Eiersalade

Bij Pasen horen natuurlijk eieren! Zonder eieren geen Pasen. Een tijd geleden maakte ik voor het eerst zelf eiersalade. Bleek natuurlijk helemaal niet moeilijk te zijn en veel lekkerder dan uit de supermarkt. De eiersalade uit de supermarkt wordt hier ook niet meer in huis gehaald. Wij vinden de eiersalade eigenlijk het lekkerst om mee te nemen. De broodjes of boterhammen eiersalade gaan bij ons altijd mee op vakantie, mee op dagjes uit en een paar weken geleden nog voor bij de lunch van een vrijgezellenfeestje. Maar natuurlijk past de…

Praliné-cheesecake met paaseitjes

Ik ben gek op paaseitjes, en dan het liefste de paaseitjes met praliné-vulling. Normaal gesproken gaan de eitjes in een schaaltje en halen (uiteraard) het einde van de dag niet. Ik wilde er een keer wat anders mee doen en dacht dat een cheesecake met paaseitjes wel een leuk idee zou zijn voor de paasbrunch (het recept kun je uiteraard ook maken zonder de paasei-versiering) Het eindresultaat smaakte heerlijk maar het uiterlijk had van mij nog wel wat mooier gemogen. Laten we zeggen dat ik in het decoreren van baksels…