Asperges à la Flamande

Ik moet bekennen, zelfs met al mijn liefde voor eten, dat ik nog nooit asperges gegeten had. Afgelopen weken was de groente veel in het nieuws en wordt de groente ‘het witte goud’ genoemd. Als een groente zo’n naam krijgt kun je natuurlijk niet achterblijven en moet je ze een keer proberen. In mijn geheugen probeerde ik te zoeken naar recepten met asperges want deze had ik uiteraard al vaak voorbij zien komen. Het eerste wat in mijn gedachtes opkwam was het klassieke bordje met de plakjes ham erop. Na…